17 juin 2009
Confiture de cerises "maison"
Confiture cerises maison, juin 2006.
Ingrédients, pour 6 bocaux :
1,2 kg de cerises,
800g de sucre,
1 sachet de "vitpris".
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Dénoyauter les cerises puis les réduire en petits morceaux (aux ciseaux !). Faire chauffer les cerises, 2 cuillères à soupe de sucre et le "vitpris" pendant 5 minutes. Augmenter le feu puis faire bouillir 3 minutes, avant d'ajouter le reste de sucre. Remettre à bouillir 3 minutes, retirer après un moment l'écume qui se forme.
Déposer dans des bocaux que vous aurait fait bouillir au préalable, les retourner et attendre quelques jours avant de goûter ...